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睡莲可食你可知

作者:admin  更新时间:2018-07-24

睡莲可食你可知

睡莲在我们的印象中,大多都是作为装饰使用,或是出现在佛的座下。又或是最近很火的电视剧中佛莲?其实,睡莲还可以作为蔬菜食用。

睡莲根状茎富含淀粉,可供食用或酿酒,叶、叶柄、花和花梗也可食用。

在泰国、印度、孟加拉国等国家及非洲、美洲的部分地区,食用睡莲梗是比较普遍的。

如泰国,菜用睡莲品种主要是热带睡莲,柔毛齿叶睡莲中的白花类型,主要采收花梗。

因其肉嫩质脆,烹煮不变色,花梗去皮后用作新鲜蔬菜,亦可制作泡菜。有的与椰奶同煮,有的与肉同炒,还有的与香蕉、桠达枳在糖浆中同煮后制作甜点。

在印度,用作蔬菜食用的睡莲种类有睡莲、延药睡莲及柔毛齿叶睡莲等,主要采食叶柄、花梗、根状茎及种子,也可作药用。

关于睡莲的食用,小编今天就介绍到这里,希望大家改变对睡莲固有的印象,睡莲并不是仅仅只有颜值,食用起来也非常爽口。

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